Cozinhe o feijão em 1 1/2 l de água.
Após abrir fervura, conte de 7 a 8 minutos.
A seguir abra a panela e escorra.
Em outra panela, coloque o feijão, arroz, margarina, a cebola, o pimentão, o caldo de galinha, o cominho, o cheiro verde e 2 l de água fervente.
Leve ao fogo até cozinhar o arroz.
Se for necessário acrescente mais água, até que o arroz esteja cozido.
Antes de secar totalmente, acrescente o creme de leite e misture bem, coloque também pedaços de queijo por dentro do baião para derreter.
Tampe a panela, apague o fogo e reserve.
Lave bem o charque e ferva para retirar o sal.
Frite e coloque uma camada por cima do baião.
Sirva a seguir.