Limpe bem as coxas e sobre coxas.
Tempere com o alho, sazón, cominho e sal.
Reserve por algumas horas pra pegar gosto.
Em uma vasilha pequena misture a mostarda, o molho inglês e o mel karo.
Retire as coxas do tempero, uma a uma, e passe a mistura sobre elas.
Coloque em uma assadeira não untada.
Leve ao forno por 40 minutos.
Acompanha arroz, feijão, saladas etc.
Pode substituir as coxas por lombo suíno fresco.