Em uma panela aqueça o azeite e doure o frango.
Junte a cebola deixe dourar mais um pouco.
Junte os tomates, tampe a panela e deixe cozinhar até os tomates desmancharem.
Corrija o sal e pimenta.
Misture o requeijão cremoso com o molho branco.
Em um refratário, coloque o frango e cubra com mussarela.
Acrescente o talharim e cubra com o molho branco.
Coloque queijo parmesão ralado e leve ao forno para gratinar.