Misture todas as farinhas com o queijo ralado.
Tempere o frango com o alho, sal, pimenta do reino e o orégano.
Passe na mistura das farinhas um a um os pedaços do frango.
Coloque os pedaços em um tabuleiro untado e leve ao forno até dourar.
Se preferir pode fritar em óleo bem quente em, uma panela tampada.