Pique o bacon, o fígado, a moela e cebola bem picadinhos.
Adicione a carne moída, o ovo, o cheiro verde a farinha de mandioca e a farinha de rosca.
Por último acrescente o sal.
Misture muito bem.
Coloque o recheio no frango e asse.
No frango passe somente sal, por dentro e por fora.