Amasse 3 bananas grosseiramente e pique 1 em pedacinhos.
Junte os ovos, a canela em pó, o fermento, o açúcar e coloque a farinha de trigo aos poucos, até obter uma massa em ponto de pegar com a colher e não derramar.
Pode levar um pouco mais de farinha e não leva leite, a própria banana dá liga.
Frite em colheradas em uma boa quantia de óleo, em fogo médio, para que dentro não fique mole.
Se a quantia de óleo estiver boa quando fritar de um lado ele se virará sozinho.
Deixe em papel absorvente para tirar o excesso de óleo.
Jogue por cima açúcar misturado com canela.