Misture todos os ingredientes do bolo com exceção das frutas e do fermento.
Bata na batedeira até obter uma massa lisa.
Acrescente o fermento e as frutas.
Despeje a massa em uma forma untada.
Polvilhe por cima uma farofa feita com 1/2 colher de margarina, 1/2 xícara de açúcar e 1/2 xícara de farinha de trigo.
Coloque canela a gosto.
Leve ao forno médio, pré - aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.