Corte todo o milho e reserve.
Corte a cebola, amasse o alho e corte o tomate bem picadinho.
Coloque a margarina em uma panela e frite o alho, a cebola, o tomate e um pouco do milho cortado (menos da metade).
O restante do milho bata no liquidificador com o leite.
Passe em uma peneira e, quando o refogado estiver cozido, coloque o batido na panela, mexendo sempre para não empelotar.
Coloque o sal a gosto e quando tiver engrossado e pronto, adicione o creme (opcional).
Jogue o cheiro verde e sirva.
Ótimo acompanhamento para churrasco.