Ferva o leite com a margarina e o caldo.
Quando levantar fervura, abaixe o fogo e adicione a farinha de trigo.
Mexa até a massa soltar do fundo da panela.
Sove - a com o rolo de macarrão até ficar lisa.
Depois faça uma bola e deixe esfriar.
Depois faça os salgadinhos da forma que achar melhor (croquete, coxinha).
Na seqüência, passe a massa no ovo e depois na farinha de rosca.
Frite - os.
Dicas: se o recheio for de carne use o caldo de carne pois fica mais saboroso. Outros recheios como frango, presunto, queijo, use o caldo de galinha.