Misturar o sal, a margarina e a farinha de trigo.
Reserve.
Dissolver o fermento no leite morno e juntar a está reserva.
Acrescentar os ovos inteiros e a clara.
Misturar as batatas espremidas e ainda mornas.
Em um tabuleiro grande, untado com óleo, colocar metade da massa, e várias camadas de queijo e presunto.
Primeiro o queijo, depois o presunto.
Repita a operação até terminar as 300 g de queijo e presunto.
Por fim, colocar a outra metade da massa.
Deixar crescer por 1 hora.
Adicionar por cima, a gema misturada com azeite.
Levar ao forno.