Coloque em uma panela o óleo, sal, alho, orégano e sazón.
Frite um pouco o frango já cozido.
Despeja a água.
Coloque meia lata de massa de tomate e o milho, misture bem e deixe ferver.
Desligue o fogo.
Coloque 1 lata de creme de leite, misture bem, depois ferva mais um pouco.
Reserve.
Em outra panela, coloque a manteiga, o sazón, o alçafrão, o creme de leite e as batatas.
Faça um purê.
Em uma travessa grande, coloque uma camada de estrogonofe.
Em seguida, uma de queijo mussarela.
Faça isso até acabar o queijo e o estrogonofe.
Por cima, junte o purê , espalhe bem.
Asse em forno quente (250 cº) ou microondas até dourar a batata.
Ao retirar do forno, espalhe a batata palha.
Sirva acompanhado de arroz.
Obs: se não desligar o fogo ao acrescentar o creme de leite, pode coalhar a mistura.