Misture a batata ainda quente com 2 tabletes de caldo de galinha e a margarina.
Reserve.
Bata os ovos até dobrar de volume.
Junte a batata reservada e os ingredientes restantes, misturando delicadamente.
Coloque em uma assadeira grande, untada e enfarinhada.
Leve ao forno médio por 30 minutos.
Vire a massa sobre um guardanapo.
Reserve.
Refogue a cebola no óleo, junte os tomates e o peito de frango.
Acrescente o caldo de galinha caipira restante e refogue bem por 3 minutos, até desmanchar.
Junte a azeitona, a salsa, a pimenta e o requeijão.
Misture bem e recheie a massa reservada.
Enrole e sirva quente.