Dissolva a maizena no leite.
Junte a manteiga.
Leve ao fogo, mexa sempre até engrossar e ferver.
Junte os queijos e o sal, mexa bem até dissolver todo o queijo.
Retire do fogo e aguarde amornar.
Coloque na tigela da batedeira, junte o creme de leite.
Bata até misturar bem, ficar homogêneo e liso.
Coloque em forminhas de plástico.
Leve à geladeira.
Obs.: pode ser usado em qualquer receita culinária que pede queijo catupiry. Se quiser, confeitar com bico, adicione um pouquinho de leite e dissolva rapidamente no fogo. Não dá para congelar por causa do creme de leite e da maizena.