Cozinhar o feijão preto de maneira tradicional, sem tempero.
Em outra panela, fritar parte das cebolas (reservar a outra parte) e o alho.
Adicione a carne moída e o filé mignon.
Frite as carnes.
Adicione todos os temperos, o restante das cebolas e os tomates picados.
Acrescentar o molho inglês, a cerveja e deixe cozinhar por uns 35 minutos.
Após o cozimento, acrescente o feijão preto, tente amassá - lo um pouco para dar mais consistência.
Deixe no fogo por mais 10 minutos.
Forre um refratário com doritos e despeje o nachos do rico.
O requeijão será a cobertura.
Leve ao forno pré - aquecido em 180° por mais 5 minutos.
Sriva com doritos e molho de pimenta chili.
Bom apetite!.