Tempere o frango como preferir.
Em um recipiente, misture a mussarela, o queijo prato, o milho, a salsinha, o tomate e o pimentão.
Adicione o peito de peru em cada fatia de frango.
Junte a mistura também nas fatias de frango.
Leve para assar por 1 hora e 15 minutos a 180°.
Em uma panela, junte todos os ingredientes, deixe ferver po 1 minuto.
Quando o frango estiver pronto, jogue o molho em cada porção; e a batata palha.