Misture tudo em uma panela e leve ao fogo brando até engrossar.
Corte o abacaxi em pedaços pequenos e deixe cozinhar em fogo brando com as 10 colheres de açúcar.
Bata bem os ovos e misture o açúcar, aos poucos.
Coloque o leite quente, misturando aos poucos a farinha de trigo e o fermento.
Leve para assar por 30 minutos em média.
Bata as claras em neve.
Misture o açúcar e por último o creme de leite sem o soro.
Bata até o ponto de chantilly.
Em um pirex retangular grande, coloque o pão de ló, por cima o doce de abacaxi, depois o creme amarelo e por último o creme chantilly.
Pode colocar coco ralado por cima da torta pra enfeitar.