Descasque as batatas e corte - as em cubinhos.
Deixe de molho por uns 20 minutos com agua, as folhas de louro e os dentes de alho amassados e o sal.
Depois de 20 minutos arrume em um pirex untado, salpique um pouco de sal, orégano e por ultimo o mel (como se fosse temperar salada).
Adicione um pouco de agua e cubra com papel alumínio.
Leve ao forno pré - aquecido (por 10 minutos) por 1 hora ou até ficar macia.
Por último, quando estiver no ponto, tire o papel e jogue um pouco de mel.
Se achar que ficou muito doce salpique um pouco de sal.
Sirva com arroz e carne.