Bolo de nozes e frutas

Ingredientes (20 porções)

• 4 ovos
• 2 xícara de chá de açúcar
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 xícaras de chá de óleo
• 1 colher das de sopa de fermento em pó
• 1 colher das de sopa de essência de baunilha
• 5 maçãs picadas sem casca (quanto mais ácida melhor)
• 1 xícara de chá de nozes picadas
• ½ xícara de chá de uva passa branca sem caroço

Ingredientes para cobertura

• 1 colheres de sopa de açúcar de vanille
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1/4 xícara de chá de castanha do pará em laminas

Modo de preparo