Bater os ovos, o açúcar e a margarina na batedeira.
Acrescentar a farinha, o fubá, o creme de leite e um pouco mais de 1/2 vidro de leite de coco.
Por último as claras em neve e bata mais um pouco.
Se achar necessário coloque o restante do leite de coco.
Leve ao forno médio, pré - aquecido, por aproximadamente 35 minutos.