Bata no liquidificador o leite, a manteiga, o açúcar, o leite condensado e o amido de milho.
Leve ao fogo mexendo sempre.
Quando ferver, acrescente o leite de coco e deixe mais um pouco no fogo, até engrossar.
Coloque a metade do creme em um pirex.
Aqueça 1 e 1/2 copos de leite e misture o chocolate em pó.
Molhe os biscoitos e coloque e coloque em cima do creme.
Pique o pêssego e coloque em cima dos biscoitos.
Cubra com a outra metade do creme.
Bata as 3 claras em neve.
Acrescente 4 colheres (sopa) de açúcar e cubra com um pacote de coco ralado.
Decore com cerejas e folhas de hortelã.
Leve para congelar.