Em uma panela, aqueça o azeite e refogue os camarões.
Retire os camarões da panela e reserve.
Na mesma panela, refogue a cebola.
Junte a farinha e refogue até ficar levemente dourada.
Acrescente o tomate e o caldo knoor dissolvido em 1/2 xícara (chá) de água quente.
Misture bem até ficar homogêneo e ligeiramente cremoso.
Junte o camarão e cozinhe por cerca de 5 minutos.
Desligue o fogo e misture a salsa e o creme de leite.
Em uma panela média, aqueça o óleo e refogue o arroz.
Acrescente o caldo knorr, o leite de coco, 1 xícara (chá) de água fervente e misture bem para dissolver.
Cozinhe em fogo baixo, com a panela semi - tampada, por cerca de 15 minutos, ou até que seque o líquido e o arroz esteja cozido.
Desligue o fogo e deixe descansar com a panela tampada por 5 minutos.
Polvilhe com a salsa.