Empanada Dona Xepa

Ingredientes (15 porções)

• 2 1/2 xícaras de chá de leite
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de amido de milho
• 1 xícara de óleo
• 100 g de queijo ralado
• 1 colher de fermento em pó
• 2 ovos
• 200 ml de creme de leite
• Margarina e farinha de trigo para untar

Recheio

• 1 cebola média
• 2 colheres de sopa de margarina
• 1 1/2 xícara de frango cozido e desfiado
• 1 tomate sem pele e sem sementes picados
• 1 cenoura grande ralada
• 1 lata de seleta de legumes (ervilha, milho e batata)
• Sal e pimenta - do - reino a gosto
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1/4 de xícara de chá da água da seleta
• 1/2 xícara de chá de salsinha picada

Modo de preparo