Cobertura e recheio para bolo de festa
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Foto : Beatriz Rodrigues
Por Fátima Braga

Ingredientes (20 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Bater no liquidificador o leite condensado, as 3 gemas, 1 colher de maisena e 1/2 lata de leite por uns 2 minutos.

Passo 2 :

Levar ao fogo, acrescentar 1/2 colher de margarina mexa sempre.

Passo 3 :

Quando estiver com a consistência firme, retirar do fogo e deixar esfriar.

Passo 4 :

Pegar as 3 claras que sobraram.

Passo 5 :

Bater na batedeira até o ponto de neve.

Passo 6 :

Acrescentar 9 colheres de açúcar refinado, bata bem até ficar em ponto firme.

Passo 7 :

Acrescentar 1 lata de creme de leite (sem o soro) e adicionar o outro creme que já deve estar frio, e 12 gotas de essência de baunilha.

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