Derreta a margarina e acrescente o amido de milho.
Mexa sem parar.
Em seguida, acrescente o leite, aos poucos, mexa sempre até engrossar.
Adicione os queijos picados, as azeitonas e o alho.
Misture bem e apague o fogo.
Adicione orégano a gosto e um toque de azeite.
Sirva ainda quente.