Coloque no fogo o leite junto com a maionese e o caldo de galinha.
Quando levantar fervura, despeje de uma só vez toda a farinha de trigo.
Mexa até desprender da panela.
Feito isso, despeje a massa na pia limpa e untada com a margarina.
Sove a massa ainda quente.
Modele os risoles e recheie com mussarela e óregano.
Passe pelo ovo e na farinha de rosca.
Frite em óleo quente.