Em uma panela funda, coloque a água e a mandioca.
Deixe no fogo por 10 minutos ou até engrossar.
Se preferir bata no liquidificador.
Enquanto a mandioca está no fogo, em uma frigideira grande, coloque em fogo médio o óleo, o azeite de dendê e aqueça.
Adicione a cebola, o dente de alho e deixe dourar.
Coloque os tomates picados.
Adicione o camarão, pimentão, a cebolinha, o coentro e deixe cozinhe mais um pouco.
Na panela da mandioca, adicione leite de coco e misture bem, com ela ainda no fogo.
Depois jogue o creme de mandioca no camarão, mexendo bem e deixe mais uns 3 minutos.
Sirva com arroz branco.