Em uma frigideira ou caçarola, coloque a manteiga para derreter.
Quando ficar quente adicione a cebola até que fique transparente.
Logo em seguida coloque o alho e misture bem.
Coloque a cenoura ralada e mexa para para cozinhar a cenoura.
Coloque a farinha, aos poucos, mexendo e tomando o cuidado para não ficar seca demais, tem que ficar suculenta.
Sirva quente ou fria, acompanhando qualquer tipo de carne.