Coloque tudo em uma panela e deixe ferver por 40 minutos, se necessário coloque água para que não seque.
Retire os ingredientes que restarem (frango, cebola, cenoura).
Cozinhe o macarrão al dente e escorra.
Em uma frigideira grande coloque o óleo, deixe que fique bem quente e acrescente o macarrão, frite - o de um lado e depois o vire e frite do outro lado.
Coloque em um refratário.
Em um tacho ou panela grande, refogue os pimentões no óleo e depois retire.
No mesmo óleo, refogue as cebolas e as carnes.
Acrescente as cenouras, o shitake e o salsão.
Tempere com o sal e o ajinomoto.
Coloque o caldo de frango e o shoyu.
Depois de algum tempo acrescente a couve - flor, o brócolis, os pimentões e a acelga.
Deixe dar uma leve cozida.
Por fim, acrescente a maizena dissolvida em um pouco de água e deixe engrossar.
Despeje em cima do macarrão e sirva, de preferência, quente.