Pré - aqueça o forno por 10 minutos.
Tire todo o milho das espigas, e, em um liquidificador, bata o milho com o leite.
Coloque os ovos, o óleo, o açúcar e a farinha de trigo.
Bata novamente até que todos os ingredientes estejam bem misturados.
Por último acrescente o fermento e bata por alguns segundos, apenas para que ele se misture à massa.
Unte com margarina e polvilhe com coco ralado uma forma de anel ( 24 cm de diâmetro).
Despeje a massa na forma e leve ao forno à 180°, por aproximadamente 40 minutos.
Deixe esfriar, desenforme e sirva.