Bata no liquidificador o leite, as gemas o amido de milho, a baunilha e o leite condensado.
Em seguida, leve ao fogo em uma panela média.
Mexa até engrossar.
Reserve.
Bata as claras até obter picos firmes.
Junte o açúcar, aos poucos, sem parar de bater.
Acrescente também, aos poucos, o creme reservado e continue a bater.
Despeje o amendoim e misture.
Coloque em uma vasilha e leve ao freezer para firmar.
Na hora de servir, decore as tacinhas com grãos de amendoim torrados e sem pele.