Peneirar a farinha em uma tigela.
Faça uma cavidade no centro.
Reservar.
Bater o restante dos ingredientes da massa no liqüidificador, misturar à farinha.
Transferir para uma superfície enfarinhada e sovar.
Cobrir e deixar descansar por 1 hora.
Abrir a massa com um rolo.
Distribuir os ingredientes do recheio misturados e enrolar como rocambole.
Transferir para uma assadeira, cobrir e deixar descansar por 30 minutos.
Pincelar com a gema e faça cortes com uma faca.
Levar ao forno alto, pré - aquecido, por 25 minutos ou até dourar.