Em um pirex grande, espalhe os filés de pescada (sem temperar).
Espalhe o creme de cebola por cima.
Em seguida, junte o creme de leite, com soro.
Cubra com papel alumínio.
Leve ao forno por mais ou menos 20 minutos ou até que fique bem macio.
Tire do forno e coloque a mussarela e o queijo parmesão ralado.
Leve ao forno novamente, sem o papel alumínio, até derreter o queijo.