Bata no liquidificador por 2 minutos os ovos, o iogurte, o açúcar, o óleo, a cenoura picada e o fermento.
Acrescente a farinha e bata mais um pouco.
Coloque a massa em uma forma retangular de 36x25 cm, ou outra de sua preferência, untada com óleo e polvilhada com farinha.
Leve ao forno médio, pré - aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até que espetando um palito ele saia limpo.
Quando o bolo estiver assado prepare a cobertura.
Junte todos os ingredientes e derreta em fogo baixo.
Cubra o bolo e polvilhe chocolate granulado.