Misture todos os ingredientes na batedeira.
Bata em velocidade 1 até ficar homogêneo.
Coloque a massa sobre a mesa e divida em 4 partes.
Deixe fermentar por 40 minutos.
Porcione e deixe redondo.
Corte o centro com um vazador pequeno.
Cubra e deixe crescer.
Derreta o chocolate e reserve.
Aqueça o óleo e frite por imersão.
Banhe no chocolate ou polvilhe açúcar impalpável.
Reforçador pode ser o Pão Certo da marca Fleischmann, encontrado em quarquer supermercado. É vendido em sachês de 10g. O produto serve para melhorar o manuseio da massa e deixar o pão mais macio.