Cozinhe as batatas até ficarem bem moles.
Amasse com garfo até virar uma pasta homogênea.
Reserve.
Em uma panela, derreta a margarina e acrescente as batatas amassadas.
Mexa e acrescente o leite aos poucos.
Deixe cozinhar por 3 minutos.
Coloque o purê em uma vasilha.
Depois cubra com o queijo mussarela, polvilhe o parmesão e por cima coloque toda a batata palha.
Acompanha bem churrasco.