Corte o músculo em pedaços, não pecisa ser pequeno.
Na panela de pressão, coloque o óleo e as cebolas cortadas em pedacinhos pequenos, para refogar.
Em seguida, adicione os pedaços de músculo e refogue junto com a cebola.
Acrescente o sal, a pimenta - do - reino e o extrato de tomate.
Complete com a água e deixe cozinhar.