Temperar o salmão com sal a gosto.
Colocar as ervas por cima, levar ao forno alto pré - aquecido até assar.
Numa panela à parte, misturar o suco de maracujá ou frutas e o açúcar.
Mexer até dissolver, quando estiver fervendo, acrescentar o creme de leite e apagar fogo.
Colocar o molho em um refratário à parte.
Servir o peixe.