Rale ou corte em pedacinhos o chocolate, coloque em uma panela pequena, junte a manteiga amolecida, misture bem e leve ao fogo brando, em banho - maria, para dissolver.
Bata as gemas na batedeira até dobrar de volume e esbranquiçar.
Sempre batendo, adicione, aos poucos, o açúcar, até obter um creme.
Batendo mais lentamente, junte aos poucos, o chocolate derretido ainda morno.
Depois de muito bem batido, junte as claras em neve e misture bem.
Adicione o chocolate granulado, misture cuidadosamente e coloque em uma compoteira.
Leve ao refrigerador para gelar por cerca de 12 horas.
Misture o leite condensado com o leite de coco, a maizena e as gemas.
Passe na peneira e coloque em uma panela.
Adicione a manteiga e leve ao fogo brando, mexendo sempre com uma colher de pau, até engrossar um pouco e formar um mingau.
Retire do fogo, deixe esfriar e, misturando com cuidado, junte metade do chocolate granulado.
Sobre a mousse já gelada deite o creme de cobertura, espalhe por cima o restante do granulado.