Fervente as postas de peixe, com sal e cheiro verde.
Retire da água e deixe esfriar.
Em outra panela, faça um refogado com os temperos (tomates, cebola,cheiro verde).
Não coloque água, pois os temperos irão soltar água o suficiente para o refogado.
Desfie o peixe, tirando toda água.
Deixe bem sequinho e misture ao refogado.
Pode ser servido com arroz, batata doré e salada verde.