Ferva o óleo, água, leite e o sal.
Colocar em uma bacia o polvilho e despejar os ingredientes fervidos.
Mexa bem, até escaldar.
Deixar esfriar.
Acrescentar os ovos até dar o ponto.
Depois é só colocar o queijo e amassar bem.
Quando a massa ficar mole está pronto para serem enrolados os pães de queijo.
Agora é só passar o óleo nas mãos e enrolá-los bem enroladinhos.
Assá-los no forno aquecido.