Colocar a farinha de trigo em uma tijela, a seguir o fermento, triturando com os dedos.
Acrescentar o leite, o açúcar, a manteiga, os ovos , a noz - moscada, misturando todos os ingredientes e amassando com o punho, até ficar uma massa lisa e bem branda.
Deixar descansar por 1 ou 2 horas, até dobrar de volume.
Abaixar a massa, moldar os pães, formando roscas trançadas ou pequenos pães em bisnaga.
Colocar os pães em tabuleiro untado e deixar crescer novamente por mais 30 minutos, até que dobrem de volume.
Pincelar gema sobre os pães antes de assar e polvilhar açúcar.
Assar a 180°por 40 minutos ou até que estejam corados de maneira uniforme.