Coloque o azeite na panela.
Refogue as cebolas cortadas em rodelas e os dentes de alho picados.
Adicione os tomates e deixe cozinhar.
Forme um molho, por 20 minutos, se necessário adicione um pouco de água para não queimar o molho.
Depois disso, junte meio vidro de leite de coco.
Deixe engrossar mais um pouco.
Adicione sal a gosto e os camarões já limpos nesse molho.
Envolvá - os e deixe cozinhar por cinco minutos.
Reserve.
Em um refratário de vidro, coloque um pote do requeijão, forme uma camada.
Preencha todo o fundo do refratário.
Coloque então, esse molho de camarão que já estava reservado.
Pegue o outro pote de requeijão.
Termine colocando porções dele por cima do molho.
Leve ao forno para o requeijão derreter (cerca de 15 minutos em fogo médio).
Sirva acompanhado de batata palha e arroz branco.