Deixe o peixe limpo e de molho no limão, por vinte minutos mais ou menos e depois escorra.
Com os ingredientes acima, prepare o molho.
Em uma panela de barro, arrume o peixe com o molho por cima.
Tampe e deixe cozinhar em fogo brando, durante mais ou menos vinte minutos.
Sirva com arroz branco, pirão, salada de alface e tomate.