Cozinhar o peito de frango, esfriar e desfiar.
Fritar a celoba e o tomate em uma frigideira.
Juntar a massa de tomate, o sal, o cheiro verde e o peito de frango desfiado.
Acrescentar água até obter um molho.
Cozinhar o arroz.
Em uma refratário, espalhar os dois potes de requeijão.
Colocar o arroz por cima.
Espalhar o molho quente.
Por último, cobrir com a batata palha.
Depois de colocar no refratário, não esquentar, por isso o molho e o arroz devem estar bem quentes.
Servir.