Preparar o molho de frango, que não pode ser muito molhado.
Reservar.
Colocar em uma panela a manteiga, a cebola e o alho para dourar.
Acrescentar o milho (reservar a agua da lata) e o sal.
Bater essa mistura no liquidificador com a água da lata, o leite, o amido e bater.
Voltar para a panela para engrossar, quando tiver grosso jogar o creme de leite.
Colocar metade em um refratário.
Colocar o recheio de frango.
Se quiser pode colocar ovos de codornas cozidos, ervilha , azeitona, palmito.
Cobrir com o creme de milho restante.
Jogar a mussarela e o queijo ralado.
Levar ao forno para gratinar.
Se gostar, sirva com salada verde.