Marinar os filés com sal, pimenta e 1 xícara de espumante rosé, por 1 h.
Dourar a cebola e o alho.
Colocar, aos poucos, o restante do espumante com a cebola e o alho.
Misturar a farinha com a água fria e colocar na panela.
Adicionar sal e pimenta a gosto.
Deixar engrossar o molho.
Untar um refratário.
Colocar uma camada de molho, uma camada dos filés, terminando com uma camada de molho.
Levar ao forno pré - aquecido por 25 a 30 minutos.
Servir com arroz e salada.
Marinar o camarão com sal, pimenta e 1 xícara de espumante rosé, por 1 h.
Dourar a cebola e o alho.
Colocar, aos poucos, o restante do espumante com a cebola e o alho.
Misturar a farinha com a água fria e colocar na panela.
Adicionar sal e pimenta a gosto.
Deixar engrossar o molho.
Colocar os camarões em uma panela de água fervente por 3 minutos.
Escorrer e reservar.
Com o molho bem quente na panela, colocar os camarões para que aqueçam bem, mexendo sempre.
Sirva em seguida com arroz e salada.
Dica: acompanhar com espumante bem gelado ou um bom vinho branco.