Coloque o bacalhau de molho para tirar o sal, depois desfie, tirando todas as espinhas.
Cozinhe as batatas e depois corte - as em rodelas.
Faça a montagem, em panela média, de preferência de vidro (se não tiver pode ser em panela comum, é só questão de estética).
1ª camada: azeite.
2ª camada: batata.
3ª camada: ovos.
4ª camada: cebola.
5ª camada: bacalhau.
Repita as camadas até acabar os ingredientes.
Sirva com arroz branco e salada verde, acompanhado de vinho branco suave.