Misture o mel, o açúcar, o açúcar mascavo, o cravo, a canela, o chocolate em pó, a margarina, metade do leite e a farinha de trigo.
Misture bem até formar uma massa homogênea.
Misture o bicarbonato com a outra metade do leite e despeje na mistura homogênea. Misture bem.
Coloque nas forminhas de pão de mel até a metade.
Deixe assar por cerca de 20 minutos, a 200°.
Espete uma faca, se sair seca está bom.
Corte os pães de mel ao meio e recheie com 1 colher (sobremesa) de doce de leite em cada pão de mel.
Molhe com um pouco de calda (não molhar muito para não dificultar na hora de cobrir).
Leve ao congelador por cerca de 30 minutos.
Derreta o chocolate em banho - maria e deixe esfriar um pouco.
Cubra os pães de mel um a um.
Coloque para secar em cima de um pedaço de isopor coberto com papel alumínio.