Bata as claras em neves (reserve).
Bata as gemas com o açúcar e com a manteiga.
Junte a farinha (peneirada) aos poucos e o leite.
Depois da massa bem batida e bem cremosa, coloque a canela e o fermento em pó royal.
Acrescente por último as claras em neve.
Leve o bolo para assar em uma assadeira untada com mateiga e farinha (30 minutos).
Derreta o chocolate nas microondas ou no banho-maria (sua preferêcia).
Coloque o creme de leite no chocolate.
Com o bolo já assado, adicione a cobertura e deixe esfriar.