Em uma bacia, misturar o arroz com os ovos, a farinha e o caldo de legumes.
Dissolvido no leite bem quente e o manjericão.
Misturar bem.
Amassar essa massa até que fique bem homogêneo.
Deixe esfriar um pouquinho.
Pegue porções (bolinhas), abra na mão e recheie com o presunto e queijo em cubos.
Feche e modele em formato de bolinhas.
Passar pela farinha de rosca e fritar em óleo bem quente.
Por fim, deixar escorrer em papel - toalha.
Decore com folhas e sirva.